La escencia del viaje

Celebrar las fiestas patrias en Guanajuato capital: d贸nde comer, beber y ser feliz 馃帀 馃嚥馃嚱

Sin duda alguna, visitar esta ciudad siempre resulta maravilloso. Cotidianamente hay una gran diversidad de actividades por hacer. Incluso, hasta lo que pareciera m谩s simple, aqu铆 encanta, conquista y enamora.

Si Guanajuato capital siempre est谩 de fiesta, ahora imaginen una fiesta en la fiesta, y que curiosamente es la manera m谩s correcta en la que podr铆amos describir las celebraciones de septiembre en esta Ciudad Patrimonio Mundial, en la que por cierto se gest贸 uno de los episodios de la guerra de Independencia m谩s representativos de M茅xico: la Toma de la Alh贸ndiga, el 28 de septiembre de 1810.

Calles y plazas con luces tricolor. Bares y antros para todo tipo de gustos. Restaurantes asombrosamente decorados en donde los chefs y cocineros confeccionan sus platillos para rendirle tributo a estas fechas patrias; una incre铆ble y espectacular variedad que deleitar谩 cualquier paladar.

Por todo este contexto, hoy te daremos algunos tips para que celebres a lo grande (y a tu gusto).

隆Empezamos!

Casa del Rector

隆Viva M茅xico en Las Vieyras Restaurante!

Disfruta de estas fiestas desde las alturas, en la gran y asombrosa terraza de este sitio en el que puedes contemplar una maravillosa perspectiva de la ciudad. Adem谩s, disfruta del mariachi en vivo. En esta ocasi贸n, el equipo del restaurante dise帽贸 este alucinante men煤 patrio:

En primera instancia, ll茅gale a la Infladita rellena de espuma de queso de cabra local, chapulines con flor de calabaza rellena de frijoles y migajas. O escoge la infladita rellena de farsa de vegetales鈥 Despu茅s trasciende a la tostada de panceta y ensalada fresca de manzana 贸 puedes elegir la tostada de quelites y hongos.

Luego prepara tu paladar para degustar un pozole verde de setas鈥 Sin embargo, tambi茅n est谩 la opci贸n del chile ancho relleno de salpic贸n.

Tus sentidos pasar谩n a percibir un sorbete de jamaica y tomates dulces, para despu茅s finalizar con un tradicional, pero a la vez peculiar tamal de guayaba.

Ubicaci贸n: Positos 33 zona centro

Reserve ?: 473 7329200 贸 473 6901512

Horario: 14:00 horas a 23:00 horas

Mariachi de 21:30pm a 23:30 horas

Virgen de la Cueva

El ya tradicional y reconocido restaurante Virgen de la Cueva, tuvo la brillante idea de rendirle un gran tributo gastron贸mico a los h茅roes de nuestra Independencia, asignando sus nombres a platillos t铆picos mexicanos que aqu铆 se vuelven 煤nicos. Para estas fechas patrias, se ha consolidado el siguiente men煤:

Primero, una cortes铆a de Don Miguel Hidalgo; Bocol huasteco relleno de queso y chile, pico de gallo con xoconostle confitado y ceniza de chiles鈥

隆Vamos a entrarle a las entradas! Do帽a Josefa Ortiz: Crema de cebolla, papa y tocino, servida con nido de papa, lluvia de tocino y queso de rancho. O bien, 茅chate un risotto Don Miguel Dom铆nguez: Cremoso a los 6 chiles secos con corona de camar贸n en adobo de cacao.

En lo principal presentan Salm贸n Mariano Matamoros; 200gr con arroz jazmin infusionado con c铆tricos, salsa de mango-maracuy谩 con un toque de chile meco y zuccini baby a las brasas鈥 O el filete Don Vicente Guerrero; un corte de 200gr en adobo de 4 chiles y cacao, pur茅 de camote, lluvia de pepita y papel de betabel.

Postre: El P铆pila; flan de elote, gelato de mole poblano, tierra de cacao, frutos rojos y lluvia de queso鈥 O elige a Don Ignacio Allende: arroz con leche, churro de pinole, bu帽uelo gelato de mole blanco, frutos rojos, jamoncillo y lluvia de charamusca.

Reserva ?: 473 116 6764

Tasca de la Paz

隆Ven a celebrar una fiesta de tres d铆as! Ubicado en pleno coraz贸n de la ciudad, este restaurante dedicar谩 un homenaje gastron贸mico a M茅xico el 14,15, y 16 de septiembre.

Imagina degustar un pozole, molcajetes, tacos de chamorro, chiles en nogada, mole artesanal, enchiladas mineras (y m谩s) en la m谩xima referencia visual e hist贸rica de esta ciudad: Plaza de la Paz, el coraz贸n de Guanajuato. Desde este lugar percibes la esencia virreinal de este sitio.

Sentarte en las faldas de la Bas铆lica, escuchar repicar sus centenarias campanas, ver volar las palomas y admirar las esculturas y coloridas fachadas, sin duda conforman una experiencia que no te puedes perder鈥

Reserve ?: 473 7342225

Whats App: 473 1219020

Correo: [email protected]

Alonso 10

Alonso 10 Restaurante: M谩s mexicano que nunca鈥.

Situado en una de las calles m谩s emblem谩ticas de esta ciudad, este lugar ha creado una antojer铆a mexicana a la carta. Disfruta de los toritos rellenos de camar贸n (Chile g眉ero). Un delicioso y peculiar molote de pl谩tano macho relleno de queso y mole hecho en casa. 脡chate un sope de pulpo y frijoles con veneno鈥.

Sope de barbacoa de costilla corta, huarache de tu茅tano, pozole verde de pollo o pozole verde de setas o el cl谩sico y elegante pollito con mole y arroz.

El postre: panqu茅 de cajeta, pl谩tano con nuez 贸 elote con rompope.

Reserve ?: 473 7327657

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