El próximo domingo 18 de agosto, el municipio de Silao se convertirá en el epicentro de la gastronomía guanajuatense con la tercera edición del ‘Festival Corazón de Torta‘. Este evento, que tendrá lugar en el Parque La Alameda, reunirá a más de 15 expertos torteros que ofrecerán una variedad de tortas tradicionales y de autor, atrayendo a familias y turistas de la región.
La Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato (Sectur), a través de la Dirección de Productos Turísticos, organiza este festival como parte de su estrategia para impulsar la economía local y enaltecer la rica gastronomía del estado. En representación de Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo, Irazema del Rocío Álvarez Pérez, encargada de la Dirección de Información y Análisis de la Sectur, destacó la importancia del evento: «Este evento representa una oportunidad para probar la gastronomía del lugar, compartir con la familia, y conocer los atractivos del municipio».
El festival dará inicio a las 10:00 a.m. y culminará a las 9:00 p.m., ofreciendo a los asistentes la oportunidad de degustar una amplia variedad de tortas, desde las clásicas de carnitas y lomo, hasta las innovadoras de chilaquiles, tamal, y las icónicas guacamayas y pambazos.
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Margarita Soto Ortiz, Directora General de Desarrollo Económico y Turismo de Silao, resaltó el éxito de las ediciones anteriores, subrayando el papel del bolillo, elemento clave en la preparación de las tortas de Silao. «Llevamos dos años teniendo un festival muy exitoso que parte del bolillo. La panadería es protagonista de ese bolillo único y delicioso que crea nuestro municipio», comentó Soto Ortiz.
El festival, un gran éxito en Silao
El año pasado, el festival atrajo a 14 mil personas, y este año se espera superar esa cifra, alcanzando más de 15 mil asistentes. Se estima que se consumirán más de 17 mil tortas, generando una derrama económica de 5 millones de pesos.
Además de las tortas, el festival contará con una amplia oferta de bebidas artesanales, incluyendo cerveza, tequila, mezcal, pulque y vino. También habrá venta de artesanías, un programa artístico, y áreas lúdicas para niños.
Uno de los grandes atractivos será el concierto ‘La Revolución del Rock 2024’, el primer espectáculo guanajuatense que combina música rock sinfónica con animaciones tridimensionales hiperrealistas. La banda sinfónica, junto con un coro y un grupo de rock, interpretará versiones únicas de clásicos de Queen, Pink Floyd, Metallica, Nirvana, Aerosmith, Caifanes, Soda Stereo, entre otros.
El ‘Festival Corazón de Torta’ no solo celebra la gastronomía de Silao, sino también su identidad como el corazón industrial de Guanajuato, destacando su rica tradición y el arraigo cultural que continúa atrayendo a visitantes de todo el país.
