Endulzar la vida no es solo una metáfora para vivir con optimismo, sino también una invitación a disfrutar de las delicias artesanales de Guanajuato que hoy llegan hasta los rincones más lejanos del mundo.
A través de la serie “Con Sabor a Guanajuato”, transmitida por TV4 y las redes sociales de COFOCE, se presentan historias de éxito de empresas locales que, con tradición y calidad, exportan productos típicos como cajeta, miel y dulces de leche a otros países, conectando a los guanajuatenses en el extranjero con los sabores de su tierra.
La Cajeta: Una Dulce Tradición que Cruza Fronteras
Celaya, cuna de la emblemática cajeta, ha llevado esta tradición más allá de las fronteras mexicanas. Empresas como “La Tradicional de Salgado” han mantenido viva la esencia de este dulce, elaborándolo de forma artesanal con casos de cobre, palas de madera y leche de cabra, preservando su autenticidad.
“La calidad y el método tradicional se mantienen intactos; ahora producimos también dulces sin azúcar para llegar a todos los paladares”, compartió Oswaldo García, gerente de ventas de la empresa.
Actualmente, esta empresa familiar produce más de 80 variedades de dulces, incluyendo rollos de guayaba y una línea especial sin azúcar, mostrando cómo la innovación puede complementar la tradición.
Miel Guanajuatense: Diversificación y Calidad
En la comunidad de Duarte, en León, la empresa Reserva de la Reina lleva la apicultura a otro nivel. Con una oferta que incluye miel, polen, propóleo, jalea real, cera y hasta veneno de abeja, esta empresa guanajuatense también exporta sus productos a Estados Unidos, destacando por su capacidad de diversificar y transformar las materias primas de la apicultura.
“Más allá de la miel, buscamos mostrar el potencial de la apicultura como un motor económico”, explicó Eduardo Ortiz, encargado de la empresa.
COFOCE: Impulsando la Exportación Guanajuatense
Gracias al apoyo de COFOCE, empresas como estas han encontrado oportunidades de expansión a través de vinculaciones, ferias internacionales y estrategias de promoción. Eventos como las ferias en Miami han sido clave para llevar estos productos tradicionales a nuevos mercados y posicionar a Guanajuato como un referente en calidad y autenticidad.
La serie “Con Sabor a Guanajuato” presentará cinco capítulos, cada martes a las 6:00 p.m., destacando historias de éxito en alimentos y bebidas guanajuatenses que ya son reconocidos internacionalmente.
Exportación Inclusiva y Desarrollo Regional
El Gobierno de Guanajuato y COFOCE siguen comprometidos con la exportación inclusiva, promoviendo la prosperidad económica para los guanajuatenses mediante la integración de productos artesanales en mercados internacionales.
Para empresas interesadas en explorar oportunidades de comercialización en el extranjero, COFOCE ofrece asesoría y apoyo estratégico. Conoce más a través de guanajuato.mx y contacta con esta institución para hacer crecer tu negocio.
Guanajuato reafirma su lugar como un embajador del sabor, llevando la dulzura de sus tradiciones al mundo.
