En el marco del 485 aniversario de su fundación, el municipio de Santiago Maravatío se prepara para recibir a locales y visitantes en la cuarta edición del Festival Gastronómico y Artesanal “Los Sabores de Santiago Maravatío”, los próximos 19 y 20 de julio, en el jardín principal del municipio, con horario de 10:00 a 20:00 horas.
Este festival se ha consolidado como uno de los eventos culinarios más auténticos del sur del estado, con el objetivo de dar a conocer la riqueza gastronómica de Guanajuato y promover el turismo regional. El corazón del evento será el trabajo de las mujeres cocineras tradicionales, quienes, con técnicas ancestrales como el uso de leña, metate y molcajete, ofrecerán una muestra viva del arte culinario guanajuatense.
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Un festín de sabores tradicionales
Durante los dos días del festival, los asistentes podrán disfrutar de platillos emblemáticos como:
- El tradicional mole
- El sabroso encacahuatado
- Tamales de cacahuate en versiones dulces, saladas y picosas
- Las famosas “liudas” (gorditas de trigo)
- Bolitas de leche,
- Mermeladas de chile morrón
- Queso y requesón de cabra y vaca
Además, habrá degustación y venta de mezcal, pulque, vino tinto y tequila, así como pan, quesos y una variedad de artesanías locales. Los precios irán desde los 8 hasta los 120 pesos, haciendo de este festival una opción accesible para todos.
Participación regional y derrama económica
A esta celebración se suman municipios invitados como Celaya, Salvatierra, Yuriria, Acámbaro y San Felipe, quienes traerán lo mejor de su gastronomía y artesanía. Con una inversión conjunta de 150 mil pesos entre el Gobierno del Estado y el municipio, se espera una derrama económica cercana a los 2 millones de pesos y una asistencia estimada de entre 5 mil y 7 mil visitantes durante el fin de semana.
Aunque Santiago Maravatío cuenta con infraestructura hotelera limitada, los organizadores invitan a los asistentes a hospedarse en municipios cercanos como Salvatierra o Yuriria, ubicados a solo 15 minutos, o en Celaya, a 57 minutos, para vivir una experiencia completa.
Este festival no solo celebra los sabores de la región, sino que también impulsa el empoderamiento económico de las mujeres cocineras y promueve la identidad cultural de Guanajuato. “Los Sabores de Santiago Maravatío” es una cita imperdible para quienes buscan turismo con raíces, comunidad y mucho sabor.
