Todo está listo para que el Pueblo Mágico de Comonfort, Guanajuato, se llene de aromas, colores y sabores con la llegada del 12º Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Gordita, que se celebrará los días 19 y 20 de julio en la Plaza Cívica Dr. Mora, a partir de las 11:00 de la mañana.
Este festival gastronómico se ha consolidado como una de las celebraciones culinarias más auténticas de México, destacando los ingredientes, técnicas y tradiciones que han dado identidad a la cocina nacional. Tortillas hechas a mano, salsas molcajeteadas, guisos caseros y gorditas de maíz criollo serán los protagonistas de esta fiesta donde el sabor es patrimonio.
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Además de la degustación, los visitantes podrán participar en talleres de elaboración de tortilla ceremonial, presenciar exhibiciones de cocina tradicional, y convivir con cocineras y cocineros tradicionales que preservan técnicas ancestrales heredadas por generaciones. El festival también contará con la presencia de artesanos locales, fortaleciendo el vínculo entre la gastronomía y la identidad cultural de la región.
La magia de Comonfort no solo está en sus platillos, sino en la calidez de su gente y en la riqueza cultural que se vive en cada rincón. Durante estos dos días, el municipio se transforma en un punto de encuentro para quienes desean saborear México desde sus raíces y vivir una experiencia inmersiva en el corazón del Bajío.
Ya sea que vayas por la comida, la cultura o el ambiente festivo, este evento promete una experiencia llena de tradición y sabor. ¡No te lo pierdas y prepárate para disfrutar de un fin de semana inolvidable en Comonfort!
