Guerrero llevará un festival gastronómico a Guanajuato durante el Cervantino 🍽️ 🇲🇽

Diez cocineras tradicionales del estado costeño de Guerrero capacitarán a chefs y personal de distintos restaurantes de Guanajuato capital en los que se ofrecerá un menú especial con los platillos que distinguen la vasta gastronomía del gran estado invitado a la edición 47 del Festival Internacional Cervantino.

Con el objetivo de impulsar y dar a conocer la comida tradicional de esta entidad del Pacífico sur, la Secretaría de Cultura del Estado de Guerrero en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) delegación Guanajuato, crearon un circuito para presentar los platillos típicos que serán confeccionados en 10 diferentes restaurantes de esta ciudad Patrimonio Mundial de la Humanidad:

  • Oreja de Van Gogh
  • Bossanova
  • Posada Santa Fe
  • Tasca de la Paz
  • Alonso 10
  • Atrio
  • Escarola
  • El Tapatío
  • Edelmira
  • Amatxi

En los municipios de Guerrero situados en el Pacífico, como Cuajinicuilapa, las cocineras se distinguen por tener un gran sazón. Y lo demuestran con un arroz blanco y frijoles negros. Unos tamales de tichinda (parecido a los mejillones), de carne cruda, camarón, pescado, chupile y de arroz. Una moronga. Vaso relleno de res; un mole, caldo rojo o frijoles con carne deshidratada…

Por otro lado del estado se presumen los chilaquiles de Zumpango. El pozole verde o blanco con aguacate, taco dorado y chicharrón. Un pollo con mole rojo estilo Chilapa. Filete de pescado al mojo estilo Zihuatanejo. Tiras de pescado Ixtapa. Tacos dorados, chalupas con pollo y hasta enchiladas San Francisco, por mencionar algunos platillos.

Del el 10 al 26 de octubre, estos restaurantes ubicados en el centro histórico trabajarán de la mano con las cocineras tradicionales para crear un maridaje de culturas.

Cafeterías en Guanajuato capital: una ruta de sabores, aromas y colores ☕️

Nuestra ciudad es privilegiada, pues los contrastes dotados por la arquitectura y sus colores crean entornos únicos, y en ellos existen las cafeterías. Estos sitios frecuentados por amigos, conocidos, familia, enamorados y solitarios. El hecho de tener que nombrar una ellas como la mejor (o las mejores), es frustrante e incensario, porque todas tienen su magia y encanto. Espacios que amplifican nuestros sentidos al grado de azuzar la creatividad, la inteligencia y las pasiones.

Balcones enmarcados por una serie de luces cálidas, mesas cobijadas por frondosos árboles, tostadoras que impregnan el olor a café en cuadras virreinales enteras, adoquines y losas que te conducen a deleitarte con una gran diversidad de postres… ¡no hay fin! Así que sin más de introducción, te presentamos este circuito cafetero:

Café-Libros
Justamente en los lindes bajos del edifico central de la imponente Universidad de Guanajuato, puedes adéntrate en este sitio en el que te rodeas con paredes construidas por libros, libros de todos los modos literarios que te puedas imaginar.

Vivo café  

Entre fachadas coloridas en una calle céntrica y angosta (Manuel Doblado), aquí eliges el tipo de preparación del café que quieres y necesitas para incrementar ese sentimiento que llevas contigo. Sin duda, la mejor zona de aquí es entrando al fondo a la derecha. Siéntate, relájate y disfruta de la mejor selección de música Indie. Si tienes ganas de leer, escoge uno de los libros que aquí hay.

Club café 
Hay dos: uno de paso, para el sector godín o si eres de los que quieren exprimir al máximo el tiempo para conocer la ciudad y prefieres pedir para llevar. Este primer spot está en uno de los locales abajo de la Basílica, en pleno corazón de Guanajuato capital. El otro, que sus condiciones son perfectas para echar pláticas infinitas, una buena lectura o indagar en tus pensamientos, se sitúa en la Plaza San Fernando.

Café Conquistador 
Con tan sólo pasar cerca (o incluso lejos) el aroma te atrae, y te lleva a un lugar acogedor de la calle Positos, donde destaca el techo por su tapizado de billetes antiguos y actuales del mundo, enriqueciendo su cosmopolita estilo.

Santo Café 
La arquitectura bendijo este sitio (Campanero), sin duda. Y es el único lugar al que accedes por la acera de enfrente. Si eres afortunado o afortunada, podrás ocupar una de las tres mesas privilegiadas para que, por un momento, seas parte de este emblemático puente del y de cientos de fotos de anónimos.

Sette café

¿Una cafetería que es parte de un museo… o un museo que es parte de una cafetería? Como lo quieras ver, pero ambas afirmaciones ¡son reales! El Museo Iconográfico del Quijote es sede de grandes exposiciones pictóricas y escultóricas, itinerantes y permanentes. Ahora a eso únele el disfrutar de un buen café, siendo complacido por buena música, creando una atmósfera mágica.

Café Tal 
Desde Coatepec, Veracruz, llega el café a este sitio (en la calle Sangre de Cristo) con sencilla decoración en la que cada día adopta tanto a guanajuatenses como a la gran comunidad estudiantil de esta ciudad universitaria. Como dato curioso: pedir una taza de Nescafé aquí te cuesta 2000 pesos (y claro está que es una referencia antagónica).

Bosaa Nova

El que a buen árbol se arrima, buena sombra le cobija… y aquí aplica. En uno de los límites que encuadran la Plaza de San Fernando se llega a este café, que refleja en sus preparaciones un estilo francés. Aquí sientes que las ramas de los árboles te atienden y consienten. Si prestas atención, en la explanada podrás admirar un empedrado sin igual.

Cafecito Carcamanes

Haciendo alusión a la famosa leyenda de los hermanos Karkamann, este icónico sitio se alberga en una casona antigua que sonoriza el ambiente con una fuente de agua maravillosa. Pórticos decorados con árboles y plantas que te comparten de su aroma…

La Purísima 
Desde 1924 y frente al Jardín Reforma este lugar ha horneado los mejores panes tradicionales de la ciudad, y hace poco acondicionaron una cafetería en esta planificadora, por lo que se ha convertido en un concepto único. ¿Te lo imaginas? Aquí, tú mismo puedes tomar una charola, pinzas y seleccionar el pan que se te antoje para después subir a instalarte en una mesa y luego pedir tu bebida.

Corazón Parlante

Artesanos, talleres de serigrafía, exposiciones itinerantes y más. Un sitio nutrido por grandes personalidades, almas viajeras que, si tú les permites, te cuentan un cachito de su vida, mientras tu comes un cachito de postre y sorbo de tu bebida. El epicentro cultural donde el arte, la cultura y el café conviven este local de la calle Sopeña.

Café de la Paz 

Tal cual su nombre: un espacio donde se percibe mucha paz a lo parisino. Crepas dulces decoradas con frutillas de temporada…

Las terrazas con las mejores vistas de Guanajuato capital para comer, beber y ser feliz 🍔 🥃 🍻

Céntricas, íntimas o espaciosas: las fantásticas terrazas de Guanajuato capital ofrecen un momento de calma lejos de la algarabía de la ciudad. Esta ciudad es un sitio en plena efervescencia donde cada día se desarrollan muchísimos eventos y de todo tipo, pero a veces también tenemos ganas de huir del caos citadino y solo contemplar la caprichosa y peculiar arquitectura. Y que mejor si se hace comiendo y bebiendo.

Si ya diseccionamos y les presentamos algunos de los mejores lugares de Guanajuato (y si no lo has visto da clic aquí), pues en esta ocasión traemos la lista de las terrazas que dan un plus de intimidad al comensal. Las hay más fifís, más informales, de comida tradicional y de toques exóticos, pero todas merecen que las conozcas y seas más feliz en ellas.

Este deseo es fácil de cumplir. Checa las direcciones que te damos de estos sitios de contemplación, atraviesa el umbral de la puerta y adéntrate en una dimensión paralela donde se percibe tranquilidad. Les anticipamos que estas son solo algunas, porque ni nosotros nos imaginábamos que fuesen tantas. Pero tranquilos; habrá una segunda parte.

Casa del Rector

Un hotel boutique y de gran turismo, con una fachada neoclásica que data de la época virreinal. Se ubica en la calle Positos, del centro de Guanajuato, una de las zonas con mayor actividad turística, gastronómica, cultural y artística de la ciudad. Privilegia los entornos al aire libre, con la intención de se disfruten las experiencias sensoriales que ofrece esta gran ciudad.

Corazón Mexicano

Una sorprendente variación de estilos tanto gastronómicos como arquitectónicos. A lo lejos, observas el edificio central de la Universidad de Guanajuato, la Basílica y las casas coloridas que ensamblan caprichosamente en las serranías.

Estación Gelato

Un concepto bien frío de sabor y felicidad que encuentras en el tradicional Gelato y Sorbetto, 100% artesanal de receta propia. Una pequeña comunidad de personas que presumen hacer el mejor gelato de la ciudad, al mero estilo italiano con especias de todas las partes del mundo y con frutas de temporada.

Beer Company

Teniendo a la vista a Don Quijote de la Mancha y a Sancho Panza, aquí encuentras la mayor variedad en cerveza artesanal nacional e importada. De aperitivo sus famosas tapas y salchichas; y el excepcional ambiente musical al ritmo del rock 80s y 90s

Condesa Rooftop

La terraza que corona la Plaza de la Paz. Un laberinto de escaleras te lleva hacia la cumbre de este magnífico lugar. Lo último en la música y una gran variedad de bebidas exóticas y tradicionales.  

Tercer Piso

Dicen que la letra con café entra, y aquí tienes las condiciones para hacerlo. Justo frente al Teatro Principal, existe este espacio divino, creado para que lleves tu laptop, libros, libreta y lápiz para que le dediques, al aire libre, horas y horas al estudio. O también a una buena charla…

Casa Cuatro

Traspasando hacia la terraza, encuentras una galería de arte en donde se exhiben obras temporales de artistas locales, nacionales e internacionales. Todos los sábados a las 19:00hrs podrás disfrutar de un evento artístico, ya sea concierto de música de cámara, música tradicional, obras de teatro y danza en pequeño formato. Desde aquí puedes casi palpar la cúpula del templo de la Compañía.

La Erre

Con las miradas de las 9 musas del Teatro Juárez a la misma altura que tú, este lugar declara haber renovado la expresión culinaria, marcando tendencia en la gastronomía local. Los atardeceres son especiales aquí…

Nevada en Guanajuato capital: la anécdota de un hecho histórico ❄️☃️

La prueba inmediata y fugaz de que el tiempo asume la facultad de poetizar un hecho ha sido la bienvenida que la nieve -en un hecho sin precedentes actuales- le dio a la primavera en Guanajuato. La parte serrana de nuestra ciudad Virreinal fue cubierta de blanco y su apariencia no hizo más que reafirmar nuestro amor por ella.

El 9 de marzo del 2016 se registró una impresionante nevada en las serranías de la ciudad, rumbo a Dolores Hidalgo.

Llovía mucho, me encontraba en la Plaza de la Paz, centro de Guanajuato capital. Ya había escuchado el rumor de que las temperaturas estaban muy bajas en la zona serrana de la ciudad.

Me inquietó bastante un mensaje que llegó cuando estaba sentado, resguardado de la lluvia y el frío: “… está nevando en Santa Rosa.” ¡No lo dudé ni un segundo y decidí aventurme a la peculiar experiencia! Hazaña que no se había vivido en más de 15 años.

Hacía tanto frío que no salía agua en la casas de aquellas comunidades porque los tubos se congelaron. Los autos no podían frenar. Llegó un momento en el que de verdad corrían riesgo algunas vidas por el hecho de que el hielo en la carretera provocaba que los autos y camiones resbalaran; afortunadamente no pasó nada.

Conmigo llevaba mi cámara. Empecé a capturar todo lo que veía. Quienes conocen la Sierra de Santa Rosa saben lo fantástico que es este lugar (un gran pulmón de la zona), ahora imagínenlo ¡nevando! ¡Todo un espectáculo! Llegó un momento en el que no podía seguir tomando fotografías porque mis dedos se congelaron.

Anónimos varados en la carretera. Niños jugando, gente tomando muchas fotos, otros auxiliado y todos asombrados. Ya han pasado tres años de aquella situación, ¿tendremos que pasar otros 15 para volver a dejar nuestra huella en 20 centÍmetros de nieve?

¿Y tú, viviste este momento? ¡Cuéntanos en los comentarios!

Guanajuato capital: 14 planes para hacer en pareja 😍

Sin miedo a equivocarnos, afirmamos que esta ciudad es de los lugares más románticos de México y del mundo. Guanajuato se percibe con mucho mucho amor y tranquilidad. Y estas razones nos llevan a pensar en un plan quizá más sencillo: casa, sofá, golosinas, bebidas y Netflix. ¡Y claro! Suena tentador. ¡Pero vamos! Es Guanajuato capital, y decidir hacer lo anterior, es un pecado. Por eso presentamos las 14 actividades que podrás hacer con tu pareja.

1.- Disfrutar de un buen café

Esta ciudad está llena de colores y esencias, y el olor a café entre calles, callejones y plazuelas es común percibirlo (y es mágico). Hay muchas opciones para cumplir con este primer plan, y afirmar cuál es el mejor café de la ciudad, sería un grave error. Es simple: la mejor cafetería, como en las decisiones, es la que te gusta.

2.- Remar en la Presa de la Olla

Por la mañana o en el atardecer, es toda una aventura. Solo imagina remar hacia el centro de la presa y mantenerse ahí, tranquilos, recibiendo los últimos (o primeros) rayos de sol.

3.- Entrar al Teatro Juárez

Uno de los sitios más emblemáticos, sin duda. Puedes conocerlo y tomarte selfies. ¡Explora cada rincón de este recinto de la Época Porfiriana! Puedes entrar por la primera puerta (de frente a la izquierda).

4.- Recorrer el Centro Histórico de noche

Cuando el sol se oculta, la noche cae y las luces se encienden, es todo un espectáculo urbano. Admira todos edificios detallados con iluminación escénica.

5.- Recorrer los túneles

Conoce y piérdanse en las entrañas de la tierra. Inicia este peculiar recorrido bajando del Jardín Reforma y sigan el camino (acá en secreto, les decimos que saldrán a la Plaza Allende).

6.- Ir al callejón del Beso

¿Creían que íbamos a hacer un cliché poniendo esta actividad al final? Jajaja… Bueno, en principio, les pasamos el dato: el beso que fundirá sus almas tiene que ser en el tercer escalón (ahí se ve una marca roja).

7.- Conocer una mina

Venir a Guanajuato y no conocer una mina, es como ir al cine y no ver la película. Te recomendamos ir a la mina de Valenciana. Es fácil llegar. Eso sí: lleva ropa cómoda y mucha condición.

8.- Visitar el monumento a El Pípila 

Admira cada detalle, color y la hermosa arquitectura de esta ciudad. Sube por el Funicular y baja caminando entre los callejones. Llegarás al callejón Corazones y Potrero.

9.- Cenar en la Plaza de la Paz

El corazón de la ciudad, la hermosa Plaza de la Paz, en la que destaca la principal referencia visual de Guanajuato capital: la Basílica. Encuentras dos restaurantes en los que podrás cenar con un entorno virreinal.

10.- Conocer callejones

Si son fieles seguidores de nuestra página, sabrán que hace poco publicamos el abecedario de callejones en la ciudad. Pero aún así, aquí les dejamos el enlace para que tracen su ruta y visiten los más cercanos.

11.- Visitar el circuito de museos

El primero, sin pensarlo dos veces, tiene que ser el de las Momias de Guanajuato. Ya en el centro histórico hay varios: Casa de los Poderes, Casa Museo Diego Rivera, Museo de la Ciudad, Museo de Cera, Museo de la Alhóndiga…

12.- Hacer un picnic en Pastitos

Prepara tus frutas, pan, bebidas, una manta, canasta y disfruta de las sombras de los árboles en este gran sitio.

13.- Visitar las Fuentes Danzarinas

No te contamos más, mejor ve y conoce este nuevo atractivo.

14.- Colocar su candado 

Esta ciudad cuenta un un corazón listo para que, junto a tu pareja, cierren un candado que hará permanente su amor. Está ubicado en la calle Subterránea, bajando por la calle Juárez.