La historia del Castillo de Santa Cecilia se remonta algunos siglos atrás, cuando originalmente los terrenos donde se ubicaba pertenecían a la hacienda de beneficio de San Francisco Javier hacia el año de 1686, cuyas instalaciones de laborío estaban donde hoy es la colonia San Javier; ahí cientos de trabajadores bajo órdenes del Virrey de la Nueva España realizaban las labores de beneficiar metal que era llevado procedente de algunas minas cercanas. Con el tiempo y el avenimiento de nuevos métodos de laborío, las condiciones y conformación de la hacienda fueron cambiando lo que originó la decadencia de este centro de trabajo y su producción minera se redujo al mínimo.
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Sería hasta muchos años después cuando la hacienda de San Francisco Javier vendría a recuperar parte de su antiguo esplendor y el 27 de octubre de 1881 es visitada por el General Porfirio Díaz y el gobernador Manuel Muñoz Ledo, quienes elogian la forma como se trabajaba. En la mina se les pesaba a la entrada y a la salida, para comprobar que no se cargaran ni un gramo del metal que se producía. El Gral. Díaz peso exactamente lo mismo al entrar y al salir, no así otros personajes que le acompañaban.
Lamentablemente comenzó a decaer en todo Guanajuato la producción minera y muchas de las haciendas de beneficiar metales desaparecieron o disminuyeron sus actividades. Parte de las instalaciones de la hacienda San Francisco Javier fueron acondicionadas para brindar varios servicios y así para 1916 se convierte en albergue y hospital, permaneciendo un año en estas condiciones, hasta que por incosteabilidad fue completamente cerrada.
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La propiedad fue adquirida por Don Manuel Quezada Brandy. Esta incluía además una gran extensión de terreno, donde incluso estaba un tiro de mina ya abandonado, conocido como “Santa Cecilia” y así fue como el 17 de mayo de 1951 comenzó a construir un hotel con las características de un castillo medieval.
Inaugurado en 1952 la fama del hotel creció, ahí se hospedarían importantes personalidades al tiempo que se efectuaban fastuosos bailes y ceremonias en sus salones, a donde asistían políticos, artistas de fama internacional, así como lo más selecto de la sociedad Guanajuatense.
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Manuel Quezada Brandy inicio el hotel en su primera etapa con la construcción de 20 habitaciones, en una segunda etapa Don Ricardo Orozco creció el hotel a 80 habitaciones y en la actualidad Alfonso García García y su familia lo han reacondicionado en todas sus instalaciones y aumentado el total de habitaciones a 110 unidades.En las instalaciones del hotel se han filmado varias películas y programas de TV entre otras:
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- Capulina contra las momias de Guanajuato
- Caperucita roja y el lobo (con el Loco Valdez)
- Cuando las cosas suceden
- Derbez en cuando (Eugenio Derbez)
- Telenovela Amor gitano( con Alejandro Camacho, Nailea Norvind)
- Noticiero hoy
También se han hospedado en diferentes épocas, entre otros personajes:
- Carlos de Borbón y Doña Sofía ( Reyes de España)
- Isabel II (Reyna de Inglaterra)
- Gustavo Díaz Ordaz
- Brigitte Bardot
- Mario Moreno “Cantinflas”
- Jorge Mistral
- Alex Lora (de El Tri)
- Benny Ibarra
- María Félix
- Celia Cruz
- Miguel Aceves Mejía
- Alberto Vázquez
- Angélica María
- Eloy Cavazos
- Antonio Aguilar
- José Alfredo Jiménez