¡Celaya está lista para llenarse de sabor, color y tradición! Del 13 al 16 de noviembre se realizará el 8º Festival de la Cajeta, un evento que celebra el orgullo celayense con actividades para toda la familia, exposición artesanal, música en vivo y, por supuesto, el inconfundible sabor del dulce que ha dado fama a la ciudad: la cajeta.
La presentación oficial se llevó a cabo en rueda de prensa encabezada por el presidente municipal, Juan Miguel Ramírez, acompañado del director de Turismo, Carlos Olvera, y representantes de los productores cajeteros, quienes destacaron que el festival se ha convertido en uno de los eventos más esperados y tradicionales del municipio.
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Durante los cuatro días de actividades, los visitantes podrán degustar y adquirir cajetas de diversos sabores —quemada, envinada, de piñón y muchas más—, así como dulces, obleas, chiclosos y productos derivados elaborados con este icónico manjar. Además, habrá venta gastronómica, exposición artesanal y espectáculos artísticos, entre ellos la presentación de una orquesta cubana.
🕛 Horario: de 10:00 a.m. a 10:00 p.m.
🎟️ Entrada libre
📍 Sede: Jardín Principal y Andador Góngora, Celaya, Gto.
Tradición dulce: el Cajete Monumental
Uno de los momentos más esperados será el llenado del Cajete Monumental, una gran mezcla de cajeta de distintos sabores que se compartirá gratuitamente con los asistentes durante el cierre del festival.
La presidenta de la Asociación de Cajeteros, Silvia Narváez, y Coco Salgado, de la fábrica La Tradicional de Salgado, explicaron que esta actividad simboliza la unión de los productores y el orgullo por mantener viva esta herencia celayense.
Talleres y experiencias para todos
Durante el festival, los visitantes podrán participar en talleres de elaboración de cajeta, chiclosos y obleas, así como vivir una experiencia única al acudir con su bolillo a la Bola del Agua, donde los productores los llenarán de cajeta, al más puro estilo celayense.
Impacto turístico y económico
El director del Consejo de Turismo, Carlos Olvera, informó que se espera una derrama económica de alrededor de 5 millones de pesos, beneficiando directamente a productores cajeteros, artesanos, cocineras tradicionales y comercios locales.
Por su parte, el alcalde Juan Miguel Ramírez invitó a los habitantes de Celaya y a visitantes de toda la región a sumarse a esta celebración:
“Queremos que todos disfruten del dulce que da identidad a Celaya en México y en el mundo. Este festival es una muestra de lo que somos: tradición, sabor y orgullo guanajuatense”.
Así, Celaya reafirma su título como la tierra de la cajeta, ofreciendo una experiencia que combina historia, sabor y hospitalidad.
🍯 Del 13 al 16 de noviembre, ¡Celaya te espera con una dulce invitación imposible de resistir! 🤎
