La cocina tradicional de Guanajuato volvió a ser protagonista con la celebración de la 14ª Edición del Encuentro de Cocina Tradicional, un evento que reconoce y honra a las mujeres y hombres que preservan las recetas, técnicas e historias que forman parte del patrimonio cultural del estado.
La ceremonia de premiación fue encabezada por la Gobernadora de la Gente, Libia Dennise García Muñoz Ledo, quien destacó el valor de las recetas heredadas de generación en generación como un reflejo de la identidad de las familias y de los municipios guanajuatenses.
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“Cada platillo habla no solo de una historia familiar, habla también de la historia de nuestros municipios”, expresó la mandataria durante el encuentro organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI).
Enmarcado dentro de la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026, el certamen reunió a 60 cocineras y cocineros tradicionales provenientes de 40 municipios, quienes alcanzaron la etapa final tras participar en las eliminatorias celebradas en Cortazar, Acámbaro y Tierra Blanca.
Los platillos fueron evaluados por un jurado especializado que consideró aspectos como sabor, técnica, historia, uso de ingredientes locales y valor cultural. La competencia contempló las categorías dulce, salado y Mérito a la Trayectoria, esta última destinada a reconocer a quienes han dedicado años a preservar y difundir la cocina tradicional dentro y fuera del país.
Guanajuato ¡Sí Sabe! 🌮🥘🫔 Este encuentro reconoce a nuestras cocineras y cocineros tradicionales como guardianas y guardianes de una herencia que vive en cada familia, en cada comunidad y en la identidad de los municipios de Guanajuato. 🌮🥘🫔🌯
— Libia Dennise (@LibiaDennise) May 31, 2026
A lo largo de sus 13 ediciones,… pic.twitter.com/VoMjtVXOIl
Además de premiar a los primeros lugares de las categorías culinarias, se realizó la entrega simbólica de certificados del Estándar de Competencia de Cocina Tradicional y un reconocimiento póstumo a Don Jesús Cárdenas, destacado promotor de la gastronomía tradicional guanajuatense.
Como parte de este homenaje, la Gobernadora propuso que el galardón otorgado a las cocineras y cocineros tradicionales lleve el nombre de Jesús Cárdenas, con el propósito de preservar su legado y reconocer su contribución al fortalecimiento de la identidad gastronómica de Guanajuato.
A lo largo de sus 14 ediciones, este encuentro se ha consolidado como una de las plataformas más importantes para la promoción del turismo gastronómico en el estado. Tan solo en 2025 reunió a representantes de 36 municipios y convocó a más de 7 mil 500 asistentes, fortaleciendo el posicionamiento de Guanajuato como uno de los grandes destinos culinarios de México.
✨ Manos que preservan la identidad y el alma de Guanajuato.
— Secretaría de Turismo e Identidad (@turismogobgente) May 31, 2026
🙌 El 14.º Encuentro Gastronómico de Cocina Tradicional, en Irapuato, reconoce la invaluable labor de las cocineras y cocineros tradicionales, quienes son el corazón de la estrategia de Turismo Comunitario y guardianes… pic.twitter.com/MGpEnRR1Rm
