La gastronomía tradicional volvió a ser el principal atractivo de Purísima del Rincón con la celebración de la 8.ª Feria Gastronómica Purísima de Mil Sabores, un encuentro que destacó la riqueza culinaria del municipio y el talento de cocineras, cocineros, artesanas, artesanos, productores y prestadores de servicios, fortaleciendo el turismo regional y la economía local.
Con la participación de 68 expositores, el festival ofreció una amplia muestra de sabores tradicionales y propuestas gastronómicas que atrajeron a visitantes de Guanajuato y de otras entidades del país, consolidando a Purísima del Rincón como uno de los destinos con mayor identidad culinaria del estado.
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Uno de los momentos más significativos de esta edición fue la entrega, por primera vez, del reconocimiento Mérito a la Trayectoria, una distinción creada para honrar a familias, negocios y cocineras tradicionales que han preservado la gastronomía local durante una, dos, tres e incluso cuatro generaciones. Entre los homenajeados destacaron Chocomiles de Purísima, Paletería La Michoacana, Cenaduría Doña Poncha, Cenaduría Martina, Cenaduría Rosita, Cebadina Puri, la cocinera tradicional Trinidad López Collazo, Gorditas Doña Mica, Gorditas, Semas y Camote Doña Licha, así como Rafael Ahogadas y Barbacoa.
Durante la inauguración, autoridades municipales y representantes de la Secretaría de Turismo e Identidad del Estado destacaron que este tipo de encuentros contribuyen a preservar el patrimonio gastronómico de Guanajuato, al tiempo que generan oportunidades económicas para las familias y fortalecen la identidad comunitaria.
Asimismo, se reconoció el trabajo de más de 60 cocineras y cocineros tradicionales, quienes mantienen vivas las recetas heredadas de generación en generación e impulsan la participación de niñas, niños y jóvenes para asegurar la continuidad de este legado culinario.
La Feria Gastronómica Purísima de Mil Sabores forma parte de la estrategia para posicionar al municipio como un destino turístico de referencia, complementando otras celebraciones como la Feria del Agave y sus Raíces y el próximo Festival de la Nuez y el Membrillo en Jalpa.
Con esta octava edición, Purísima del Rincón reafirma que su cocina tradicional, la calidez de su gente y el orgullo por sus raíces continúan siendo ingredientes esenciales para consolidar al municipio como uno de los grandes destinos gastronómicos de Guanajuato.
