Dolores Hidalgo, Cuna de la Independencia Nacional (CIN), es mucho más que un tesoro histórico; es un punto clave en la Ruta del Vino en México, donde la tradición vinícola y el patrimonio cultural se unen para ofrecer una experiencia sin igual. Con una historia que remonta a la época colonial, cuando el propio Miguel Hidalgo impulsó la producción de uvas y vino en la región, hoy esta área destaca como uno de los principales productores de vino en el país.
Viñedos que Definen la Escena Vinícola en Dolores Hidalgo
Bodega Cuna de Tierra
Con más de 20 años de historia, Cuna de Tierra es la vinícola pionera de Guanajuato y una de las más prestigiosas de México. En sus 30 hectáreas, los visitantes pueden explorar el viñedo a pie, en bicicleta o a caballo, deleitarse con catas de vino y disfrutar de maridajes de la mano del Chef Ricardo Luna. Este viñedo ha ganado más de 50 reconocimientos, posicionando sus tintos y blancos en el mercado nacional e internacional.
Santísima Trinidad
Este viñedo reúne a los proyectos de San Lucas, San Francisco y Los Senderos, ofreciendo una experiencia integral que combina el vino con gastronomía, bienestar y descanso. Entre campos de lavanda y olivos, Santísima Trinidad invita a sus visitantes a catas de sus varietales de Tempranillo, Malbec y Cabernet Sauvignon, y a disfrutar de actividades como yoga y tratamientos de spa.
Azteca Vinícola
Reconocida por la honestidad y artesanía de sus vinos, Azteca Vinícola permite a sus visitantes descubrir cada rincón del proceso vitivinícola. Con una selección minuciosa de uvas y tecnología de vanguardia, este viñedo ofrece catas de excepcionales varietales como Garnacha y Sauvignon Blanc. También cuenta con talleres para crear tu propio vino, brindando una experiencia inmersiva en el terroir guanajuatense.
Viñedo Los Arcángeles
Para los amantes del vino sustentable y artesanal, Los Arcángeles es una joya. Este viñedo familiar, con una fuerte ética ecológica, ofrece experiencias únicas como catas guiadas por el enólogo Ulises Ruiz Mariño, quien cuenta con formación en enología en Francia, Alemania y Estados Unidos. Además, se puede disfrutar de campamentos bajo las estrellas, fogatas y cenas románticas en un entorno incomparable.
Una Región con Historia y Sabor
Dolores Hidalgo CIN es mucho más que la cuna de la independencia mexicana; es una región rica en paisajes, tradiciones y sabores que espera ser descubierta. Viñedos como San Bernardino y Tres Raíces completan la experiencia enoturística de este rincón de Guanajuato, convirtiendo a la región en un destino obligado para quienes buscan una inmersión completa en la cultura y los sabores de México.
