En un ambiente de tradición y sabor, este domingo se llevó a cabo la Tercera Preliminar del 13° Encuentro de Cocina Tradicional “Guanajuato ¡Sí Sabe!”, en el Parador Turístico Corralejo, ubicado en el municipio de Pénjamo.
El evento reunió a cocineras y cocineros tradicionales de diez municipios del suroeste del estado: Pénjamo, Manuel Doblado, Purísima del Rincón, San Francisco del Rincón, Romita, Irapuato, Cuerámaro, Abasolo, Huanímaro y Valle de Santiago. Cada participante presentó platillos endémicos, heredados por generaciones, que representan la riqueza culinaria y la identidad cultural de sus comunidades.
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Este encuentro forma parte del recorrido estatal que comenzó el pasado 6 de abril en Guanajuato capital y continuó el 13 de abril en Yuriria, sumando ya la participación de cocineras y cocineros tradicionales de más de 27 municipios en las tres primeras eliminatorias.
La Cuarta Preliminar está programada para el próximo 18 de mayo en el Parador Turístico de Mineral de Pozos, en el municipio de San Luis de la Paz. Posteriormente, los finalistas se darán cita en el Evento Magno, que se celebrará los días 31 de mayo y 1 de junio en el Distrito León MX, en la ciudad de León.
Con estas acciones, el Gobierno del Estado de Guanajuato, a través de la Secretaría de Turismo e Identidad, reafirma su compromiso con la preservación de las tradiciones gastronómicas, el impulso al turismo cultural y el fortalecimiento de las comunidades a través de su herencia culinaria como motor de desarrollo económico y orgullo estatal.
