Entre muros de cantera, jardines de bugambilia y arcos coloniales, San Miguel de Allende se transforma en un escenario vibrante de creatividad culinaria para recibir la cuarta edición de Millesime GNP Weekend, del 22 al 25 de mayo de 2025.
El corazón del festival será el majestuoso Hotel Rosewood, donde más de 3 mil asistentes disfrutarán de una experiencia multisensorial. Su jardín se convierte en un recorrido de sabores con más de 20 estaciones de cocina en vivo, cócteles premium, mixología de autor, catas dirigidas y DJ sets en un entorno que combina lo mejor de la gastronomía con la elegancia del Bajío.
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✨ Cenas exclusivas y talento estelar
El NUMU Boutique Hotel ofrece una atmósfera íntima para las célebres Cenas de Altura, tres noches (22, 23 y 24 de mayo) de menús irrepetibles de seis tiempos, guiados por sommeliers expertos. A solo unos pasos del centro histórico, cada velada contará con un chef distinto y cupo limitado a 120 personas.
En el entorno bohemio de Pirules Garden Kitchen, ubicado en Real del Conde, la cocina se libera de protocolos para explorar propuestas contemporáneas con un toque natural y desenfadado.
Chefs de talla internacional lideran esta constelación de sabores, entre ellos:
- Rodrigo Rivera-Río (Koli, Monterrey)
- Pía Salazar & Alejandro Chamorro (Nuema, Ecuador – Latin America’s 50 Best Restaurants)
- Marga Coll (Miceli, Mallorca)
- David Quevedo, embajador de la cocina guanajuatense
- Aquiles Chávez, referente de la cocina tradicional
- Vicente Torres, chef con estrella Michelin
- Daniel Ovadía, ícono de la innovación mexicana
- Y talentos emergentes como Mayela Cárdenas, Sofía Cortina y Pablo Carrera
🏛️ Gastronomía en diálogo con el patrimonio
Millesime 2025 no se limita a los fogones. En sedes icónicas como el Hotel Casa 1810 Collection, se celebrarán cenas estelares como la de los chefs ecuatorianos Salazar & Chamorro. En la Casa Proserpina, la chef Marga Coll ofrecerá un almuerzo exclusivo que conectará Mallorca con el Bajío mexicano.
La experiencia se extiende a espacios públicos como el Parque Benito Juárez y Jardines Allende, donde habrá actividades abiertas al público con degustaciones gourmet en un ambiente familiar y relajado. En la Plaza de Toros, se vivirá una experiencia sensorial completa con cocina en vivo, música tradicional y espectáculos visuales.
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Además, sitios emblemáticos como la Casa Hyder, el Templo de San Francisco y la Parroquia de San Miguel Arcángel se integran con catas, recorridos culturales y eventos que conectan la alta cocina con el alma colonial de San Miguel.
📌 Dónde y cuándo
🌿 Garden Experience
📍 Rosewood Garden
🗓️ 23–25 mayo | 🕒 13:30–17:30 h
🍽️ Cenas de Altura
📍 NUMU Boutique Hotel
🗓️ 22–24 mayo | 🕒 19:00 h
📍 Pirules Garden Kitchen
🗓️ 23–24 mayo | 🕒 19:00 h
Millesime GNP Weekend 2025 promete ser mucho más que un festival: es una celebración de los sentidos, la identidad culinaria mexicana y la belleza patrimonial de una ciudad que vive y respira arte, cultura y sabor.
