La Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! inicia su última etapa con una amplia agenda de actividades que invita a recorrer el estado a través de sus sabores, tradiciones y productos regionales. Del 23 de julio al 30 de agosto, 14 municipios serán sede de 16 festivales gastronómicos, consolidando a Guanajuato como uno de los destinos más importantes para el turismo culinario en México.
Impulsada por la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), esta iniciativa busca preservar el patrimonio gastronómico del estado, fortalecer el consumo local y generar oportunidades para cocineras y cocineros tradicionales, productores, artesanas, artesanos y prestadores de servicios turísticos.
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La agenda de julio contempla cuatro encuentros que abrirán esta última etapa de la temporada: Tradición y Sabor de la Región, en Santiago Maravatío, del 23 al 25 de julio; el Festival del Maíz, en Tarandacuao, el 25 de julio; el Festival del Borrego, en Coroneo, los días 25 y 26 de julio; y el Festival de la Parrillada del Rincón, en San Francisco del Rincón, el 26 de julio.
Durante agosto, la oferta gastronómica se extenderá con el Festival Gastronómico Mestizo en San José Iturbide; la Feria del Pulque y las Carnitas en Doctor Mora; Una Luminaria en la Cocina en Valle de Santiago; el Festival Endémico y GEMA en San Miguel de Allende; la Feria del Mezcal y la Nieve de Comonfort; la Fiesta del Vino en Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional; el Festival del Tequila Guanajuatense en Pénjamo; el Festival de las Delicias en Santa Cruz de Juventino Rosas; el encuentro Costumbres, Tradiciones y Gastronomía de la Sierra Gorda en Xichú; el Festival del Chile en Nogada en Celaya; y la Feria de la Granada y la Pitahaya en Apaseo el Alto.
Cada uno de estos festivales ofrece la oportunidad de descubrir recetas tradicionales, ingredientes emblemáticos y la riqueza cultural que distingue a las distintas regiones del estado, convirtiendo a la gastronomía en un puente entre la historia, la identidad y el turismo.
Con esta programación, Guanajuato reafirma su apuesta por el turismo gastronómico como motor de desarrollo regional, invitando a visitantes nacionales e internacionales a disfrutar de experiencias que celebran el sabor, la tradición y el talento de quienes mantienen viva la cocina guanajuatense.
