La reciente edición de la Feria del Tamal en Cortazar ha dejado un sabor inolvidable en los paladares de más de 24 mil asistentes, quienes se deleitaron con una muestra vibrante de la cocina tradicional guanajuatense. Este evento, celebrado en el marco de la valoración por la cocina regional, ha destacado como un pilar fundamental para la promoción turística y la preservación del patrimonio cultural intangible del Estado de Guanajuato.
La Feria del Tamal, resultado de la colaboración entre la Secretaría de Turismo de Guanajuato y los municipios participantes, ha evidenciado el compromiso conjunto por impulsar el segmento gastronómico en eventos que exaltan la labor de las cocineras tradicionales y la autenticidad de los ingredientes locales. Este año, 20 expertas en la preparación de tamales provenientes de Cortazar, Jaral del Progreso, Apaseo el Alto, Acámbaro, Celaya y Salvatierra, compartieron con los visitantes una gama diversa de sabores, consolidándose como embajadoras del tamal en la región Laja Bajío.
Además de la exquisita oferta gastronómica, la feria también contó con la participación de más de 50 artesanos, tanto locales como invitados del Estado de México, quienes exhibieron y comercializaron una amplia variedad de productos, desde cerámica hasta vino artesanal. El evento se enriqueció aún más con presentaciones de talentos artísticos, entre los que destacaron Yey Cuevas Saxofonista, Artista Cultura, Nefi La Voz, Rodrigo Morales, Norteñamente Cruzado, Grupo de Rock Chiras Pelas y Mariachi Cortazar.
Con el compromiso de seguir promoviendo la riqueza gastronómica y cultural de Guanajuato, la Secretaría de Turismo continuará colaborando estrechamente con los municipios para difundir y preservar las recetas locales, garantizando así la atracción sostenida de visitantes y turistas a la región. La Feria del Tamal en Cortazar se erige como un evento emblemático que, año tras año, fortalece el vínculo entre la tradición culinaria y el turismo en el Estado.
