Este domingo 20 de julio, la explanada de la Presidencia Municipal y el Mercado Manuel G. Aranda se convertirán en el epicentro gastronómico del Bajío con la celebración de la séptima edición del festival “Purísima de Mil Sabores”, un evento que rinde homenaje a la cecina y a las cocineras tradicionales que mantienen viva esta técnica ancestra.
Desde las 10:00 a.m. hasta las 9:00 p.m., visitantes de toda la región podrán disfrutar de una jornada llena de platillos típicos, arte, identidad local, talleres, música y tradición, en un entorno familiar y sustentable.
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El protagonista indiscutible será la cecina, carne de res salada y secada al sol, presente en platillos como enchiladas, gorditas y tacos. También habrá mole de nuez, birria, carnitas, aguas tradicionales (como la de raíz o lima), chocomiles del mercado y postres regionales.
Más de 60 expositores entre cocineras tradicionales, artesanos, productores y emprendedores, ofrecerán una experiencia integral de los sabores de Purísima, con invitados especiales de municipios vecinos como León, Silao, Manuel Doblado y San Francisco del Rincón.
El evento se enmarca dentro del programa Guanajuato, ¡Sí Sabe! de la Secretaría de Turismo e Identidad, que impulsa la cocina tradicional como un motor de desarrollo económico y cultural.
Roberto García Urbano, alcalde del municipio, junto a Frida Ximena Huett, directora de Productos Turísticos, presentaron el festival como uno de los eventos más importantes del año en el municipio por su capacidad de convocatoria, derrama económica y sentido de pertenencia.
Con una derrama económica proyectada de 2.5 millones de pesos, el festival generará más de 120 empleos directos y 60 indirectos, integrando a adultos mayores, jóvenes, meseros y productores rurales. Además, se implementará un modelo sin plásticos, promoviendo la sustentabilidad y el cuidado del entorno urbano.
El Pabellón Cultural contará con presentaciones de danza tahitiana, música regional y talentos locales como el Mariachi Juvenil Azteca, la Casa de la Cultura Hermenegildo Bustos, además del tradicional “torito” y un concierto con banda para cerrar con broche de oro.
📍 ¿Dónde y cuándo?
📅 Domingo 20 de julio de 2025
🕙 De 10:00 a.m. a 9:00 p.m.
📍 Explanada de Presidencia Municipal y Mercado Manuel G. Aranda
🎟️ Entrada libre
