¿Listo para una escapada llena de tradición, sabor y buena música? La Feria del Pulque y las Carnitas de Doctor Mora es imperdible y este 2025 se llevará a cabo del 8 al 10 de agosto en la Explanada de la Plaza Unión. Esta celebración anual reúne todo lo que amamos de México: gastronomía tradicional, cultura viva, música para todos los gustos y un ambiente familiar que te hace sentir en casa.
Durante tres días, Doctor Mora se transforma en el corazón de la cocina mexicana con carnitas de excelencia y pulque artesanal en múltiples sabores.
Pero esta feria no se queda en el paladar. Su programación incluye rituales ancestrales, danzas, conciertos, conferencias, globos aerostáticos, concursos, exhibiciones de autos antiguos y hasta ponencias sobre sustentabilidad y cambio climático.
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El viernes 8, el evento arranca con el tradicional ritual de apertura y presentaciones artísticas. La noche se enciende con música huasteca, rock, norteño y huapango. El sábado se destaca la participación de Vía Orgánica con el proyecto «Billón de Agaves» y una emotiva charla sobre la historia de México desde la perspectiva de la neurodivergencia. Para cerrar el domingo, marimbas, grupos norteños y el esperado concurso del mejor pulque blanco ponen el broche de oro.
Este evento, con San Luis Potosí como municipio invitado, no es solo una feria, es una expresión viva de lo que somos. Además de promover el consumo local, rescata oficios, saberes y sabores ancestrales como el arte del tlachiquero y la cocina tradicional de cocineras de la región.
Si buscas una experiencia auténtica, cultural y deliciosa, aparta la fecha. ¡Doctor Mora te espera con los brazos abiertos, el pulque frío y las carnitas recién hechas!
