La comunidad de Nuevo Chupícuaro, en el municipio de Acámbaro, fue sede de la segunda preliminar del “14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026”, consolidándose como un importante escaparate para preservar, promover y difundir la riqueza culinaria del estado.
Impulsado por el Gobierno de la Gente encabezado por la Gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, y coordinado por la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), este encuentro busca destacar los sabores endémicos y las tradiciones gastronómicas que dan identidad a las distintas regiones de Guanajuato.
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En esta segunda etapa participaron 22 cocineras tradicionales provenientes de 13 municipios: Acámbaro, Coroneo, Huanímaro, Jaral del Progreso, Jerécuaro, León, Moroleón, Romita, Salvatierra, Tarandacuao, Tarimoro, Valle de Santiago y Yuriria, quienes compartieron recetas, técnicas y saberes heredados de generación en generación.
El certamen se desarrolla en dos etapas: tres preliminares regionales y una gran final programada para los días 30 y 31 de mayo de 2026 en el municipio de Irapuato. Previamente, el pasado 03 de mayo, se realizó la primera preliminar en Cañada de Caracheo, Cortazar, con la participación de 21 cocineras representantes de 14 municipios del estado.
Durante las preliminares participan representantes de los 46 municipios de Guanajuato, quienes presentan sus especialidades gastronómicas ante un jurado calificador encargado de seleccionar el platillo más representativo de cada municipio para avanzar a la etapa final.
Además de las y los cocineros tradicionales, la gran final contará con la presencia de expositores de bebidas y destilados, así como artesanas y artesanos de todo el estado, fortaleciendo la promoción de la cultura, identidad y tradiciones de Guanajuato a través de su gastronomía.
