El municipio de Tierra Blanca se convirtió en punto de encuentro de la riqueza culinaria del estado durante la Tercera Preliminar del 14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026, realizada en el Centro Turístico y de Desarrollo Económico (CENTUDE) del Encanto de Guanajuato Tierra Blanca.
En esta etapa participaron 19 cocineras y cocineros tradicionales provenientes de 12 municipios: Dolores Hidalgo, Doctor Mora, San Diego de la Unión, San Felipe, Victoria, Ocampo, San José Iturbide, San Luis de la Paz, Guanajuato, Tierra Blanca, Villagrán y Xichú, quienes compartieron platillos representativos de sus comunidades elaborados con técnicas, ingredientes y conocimientos heredados de generación en generación.
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El Gobierno de la Gente, encabezado por la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, y la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), destacaron que el Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! se ha consolidado como una de las plataformas más importantes para preservar y promover el patrimonio gastronómico del estado, resaltando la identidad y diversidad culinaria de las distintas regiones de Guanajuato.
Durante la jornada, un jurado calificador evaluó cada propuesta gastronómica para seleccionar el platillo más representativo de cada municipio, mismo que avanzará a la gran final del certamen.
Las etapas preliminares comenzaron el pasado 3 y 9 de mayo en los Encantos de Guanajuato de Cañada de Caracheo, en Cortazar, y Nuevo Chupícuaro, en Acámbaro, donde participaron 44 cocineras tradicionales representantes de 28 municipios.
Con este tercer encuentro concluyó la primera etapa del concurso, sumando un total de 63 cocineras y cocineros representantes de 40 municipios de Guanajuato, quienes han mostrado la riqueza cultural y gastronómica de sus comunidades a través de la cocina tradicional.
La gran final del 14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026 se celebrará los próximos 30 y 31 de mayo en el Centro Histórico de Irapuato, con la participación de representantes de cada municipio, además de expositores de bebidas, destilados y artesanías de todo el estado.
Con estas acciones, la Secretaría de Turismo e Identidad continúa impulsando la gastronomía como un elemento clave para fortalecer el turismo, la economía local y el patrimonio cultural de Guanajuato.
