Con el propósito de enaltecer la riqueza culinaria de la región y consolidar a Cortazar como un destino gastronómico de referencia en el Bajío, el Gobierno Municipal encabezado por el alcalde Mauricio Estefanía presentó de manera oficial el programa del “Festival de la Gordita, el Taco y el Cabrito”.
La celebración se llevará a cabo los días 13 y 14 de junio en el emblemático Jardín Principal, en un horario de 9:00 a 21:00 horas, ofreciendo a visitantes y habitantes una experiencia que combina tradición, sabor y convivencia familiar.
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Este festival nace con la visión de impulsar la economía local, promover el turismo y destacar aquellos platillos que forman parte de la identidad de Cortazar. Entre las especialidades que distinguen al municipio se encuentran los tradicionales “perritos de carne”, las reconocidas gorditas de queso y una preparación única del cabrito, sabores que han convertido a la ciudad en un referente culinario de la región.
Además de la amplia oferta gastronómica, el evento contará con un programa cultural y recreativo que iniciará desde el 12 de junio. Las actividades contemplan un torneo de ajedrez, un concurso de canto para impulsar el talento local y un divertido certamen para reconocer a quien logre comer la mayor cantidad de tacos, promoviendo así la participación y el entretenimiento para toda la familia.
La administración municipal destacó que la seguridad será una prioridad durante el festival, por lo que se implementará un operativo especial coordinado por el Sistema de Seguridad Pública y Protección Civil, garantizando un ambiente seguro y ordenado para los asistentes.
Con la suma de cultura, gastronomía y tradiciones que dan identidad a la ciudad, Cortazar reafirma su compromiso de impulsar el desarrollo económico y turístico, invitando a visitantes de toda la región a descubrir los sabores que han hecho de este municipio un destino que conquista a través de su cocina y hospitalidad.
