El estado de Guanajuato se prepara para deleitar a visitantes y locales con el arranque de la 2da Temporada Gastronómica 2026, una estrategia impulsada por la Secretaría de Turismo e Identidad que busca posicionar la cocina tradicional como uno de los pilares del desarrollo turístico, cultural y económico.
Promovida por el gobierno encabezado por Libia Dennise García Muñoz Ledo, esta iniciativa reúne la identidad del estado a través de ferias, festivales, muestras culinarias y experiencias gastronómicas que destacan ingredientes endémicos, platillos tradicionales y técnicas heredadas que forman parte del patrimonio vivo de las comunidades.
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La temporada se desarrollará del 16 de mayo al 30 de agosto, con la participación de 33 municipios y cerca de 40 eventos que incluirán rutas del sabor, concursos culinarios, talleres y experiencias turísticas. En estas actividades participan cocineras tradicionales, productores locales, restauranteros y artesanos, fortaleciendo las cadenas de valor y promoviendo el consumo de productos regionales.
Desde su creación, esta estrategia ha buscado visibilizar la diversidad de la cocina guanajuatense, resaltando la identidad de cada región y fomentando el desarrollo económico local. Además, contribuye a la descentralización del turismo al incentivar la llegada de visitantes a distintos municipios del estado.
Con esta segunda edición, Guanajuato reafirma su compromiso por impulsar su gastronomía como un atractivo turístico de primer nivel, generando oportunidades para las comunidades y consolidando su riqueza culinaria como un motor de crecimiento.
La distribución de eventos por categoría, es:
Vino:
● Tinto Bajío (León, 16 y 17 de mayo).
● Sabor a Vid (León, 5 y 6 de junio).
● Festival del Vino, Mezcal y Escamoles (Ocampo, 4 y 5 de junio).
● Fiesta del Vino (Dolores Hidalgo, 15 y 16 de agosto).
Destilados (mezcal, tequila, pulque, cerveza artesanal)
● Festival del Mezcal en Jaral de Berrios (San Felipe, 16 y 17 de mayo).
● Festival de la Cerveza Artesanal (Celaya, 30 y 31 de mayo).
● Festival del Agave y sus Raíces (Purísima del Rincón, 7 de junio).
● Festival del Tequila Huanímaro de mi Corazón (Huanímaro, 21 de junio).
● Feria Regional del Taco y la Cerveza (San Diego de la Unión, 28 de junio).
● Feria de la Cerveza y el Tequila “Un brindis por nuestras tradiciones” (Cuerámaro, 5 de julio).
● Festival de la Mojarra y la Cerveza (Yuriria, 18 y 19 de julio).
● Feria del Pulque y las Carnitas (Dr. Mora, 07 al 09 de agosto).
● Festival del Tequila Guanajuatense (Pénjamo, 15 y 16 de agosto).
● Feria del Mezcal y la Nieve de Comonfort (Comonfort, 15 de agosto).
Gastronomía tradicional
● Festival de la Enchilada Guanajuato (Guanajuato, 22 y 23 de mayo).
● Cuerámaro de mis Sabores (Cuerámaro, 24 de mayo).
● Encuentro de Cocina Tradicional (Irapuato, 30 y 31 de mayo).
● Festival Gastronómico “El Mole de Romita” (Romita, 7 de junio).
● San Miguel y sus Sabores (San Miguel de Allende, 12 al 14 junio).
● La Feria de la Cocina Tradicional Peralta (Abasolo, 13 y14 junio).
● Festival de la Gordita, el Taco y el Cabrito (Cortazar, 13 y 14 junio).
● Festival del Dulce Tradicional (Jaral del Progreso, 27 y 28 de junio).
● Feria de la Panificación (Acámbaro, 09 al 11 de julio).
● Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Gordita (Comonfort, 11 y 12 de julio).
● Feria Gastronómica Purísima de Mil Sabores (Purísima del Rincón, 12 julio).
● Festival del Mango (Pénjamo, 18 y 19 de julio).
● Tradición y Sabor de la Región de Santiago Maravatío (Santiago MAravatío, 23 al 25 de julio).
● Muestra Culinaria Hña Hñu (Dolores Hidalgo, 18 y 19 de julio).
● Festival Gastronómico Mestizo (San José Iturbide, 19 de julio).
● Festival del Borrego (Coroneo, 25 y 26 de julio).
● Festival del Maíz (Tarandacuao, 25 de julio).
● Festival de la Parrillada del Rincón (San Francisco del Rincón, 26 de julio).
● Festival de las Delicias (Santa Cruz de Juventino Rosas. 15 y 16 de agosto).
● Costumbres, Tradiciones y Gastronomía de la Sierra Gorda de Xichú (Xichú, 15 y 16 de agosto).
● Feria de la Granada y la Pitahaya (Apaseo el Alto, 21 de agosto).
Alta cocina / experiencias gourmet
● Millesime GNP Weekend SMA (San Miguel de Allende, 21 al 24 de mayo).
● Una luminaria en la cocina (Valle de Santiago, 9 de agosto).
● GEMA (San Miguel de Allende, 24 al 30 de agosto).
● Festival Endémico (Irapuato, León, Guanajuato, San Miguel de Allende; 14 y 15 de agosto).
