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Sara Nieto García: la cocina de Yuriria que nace del lago, el campo y la memoria familiar

Ene 30, 2026 | Saborea

Sara Nieto García, originaria de Yuriria, es portadora de una cocina profundamente arraigada al territorio, al lago y al campo. Su propuesta culinaria se construye a partir de los sabores que distinguen a su municipio: filete de mojarra, mojarra dorada, charales,...

Chely González: el sabor del barrio que preserva la cocina tradicional de Guanajuato

Ene 26, 2026 | Saborea

La cocina tradicional de Guanajuato no sólo se resguarda en recetarios antiguos o en festivales gastronómicos, también vive en los puestos de barrio, en las recetas heredadas de generación en generación y en los negocios familiares que sostienen hogares enteros. Así...

Ana María Soto Vargas, el fogón que preserva la memoria culinaria de Guanajuato

Ene 25, 2026 | Saborea

La cocina tradicional de Guanajuato se sostiene en historias de mujeres que encontraron en el fogón un camino de identidad, aprendizaje y orgullo. Una de ellas es Ana María Soto Vargas, cocinera tradicional originaria de Pénjamo y pionera del programa de Cocineras...

Pabellón Guanajuato ¡Sí Sabe! tiene el sazón de 24 cocineras ancestrales en la Feria Estatal de León

Ene 4, 2026 | Saborea

La edición 2026 de la Feria Estatal de León marcará un antes y un después en la historia cultural y gastronómica del estado con la creación del Pabellón Guanajuato ¡Sí Sabe!, un espacio sin precedente que rinde homenaje a la memoria, el legado y la identidad culinaria...

Guanajuato, cuna histórica del mezcal: el primer destilado de la Nueva España nace en el corazón del Bajío

Dic 16, 2025 | Saborea

Pocos lo saben, pero Guanajuato ocupa un lugar fundamental en la historia del mezcal en México. Fue en este territorio donde se otorgó el primer permiso oficial en la Nueva España para la elaboración de esta bebida espirituosa, durante el siglo XVIII. La autorización...

Santiago Maravatío celebra el Festival “Las Delicias del Maíz” con sabores, tradición y orgullo local

Dic 10, 2025 | Saborea

Este jueves inicia el Festival “Las Delicias del Maíz”, una fiesta gastronómica, artesanal y cultural que pone en alto la identidad culinaria de este municipio ubicado entre los Pueblos Mágicos de Salvatierra y Yuriria. Este 11 de diciembre, a partir de las 10:00 de...
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